多伦多’s Riverside Chefs ‘Hot in the Act’

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在多伦多的时候,你可能会很冷’河畔邻居!有才华的东端厨师–像东行酿造有限公司’Staa Lee,Tabule rony Goraichy,以及Broadview Hotel的John Sinopli’S Civic餐厅–在他们的厨房里发热并将1月份转变为河边的一个温暖的月份,有一些嘶嘶声和咸味菜。

无论您是觉得都像火热的全套课程,这是一些河畔厨师如何为当地的食客带来冬天的温暖前面。

东行酿造有限公司 (700个街道东方街道街道街道附近),最热门的菜是 叉子和刀炸鸡三明治 用酿造酒吧的内部制作甜味和辛辣的水牛酱扔进咖啡般自己的发酵辣酱。

“今年我想探索更多的国际香料融合和味道组合,并与他们的啤酒一起配对,”德拉塔·李·李拉·李斯说: 新的开始APA Simcoe 和他们的 让我们去探索IPA 搭配叉子和刀夹芯,含有熏制切什干酪的枫培根煎饼面包和2蛋煎蛋卷。

在河边的另一边, 塔格中东美食 (810个Queen East附近De Grassi Street)厨师和合作伙伴Rony Goraichy正在与他的温度提高温度 甜,丰富,温暖的番茄大蒜酱。这种粗糙的特殊调味料和香料马赛克配备了两种水多的安大略省地面混合羊肉和牛肉,蔬菜和黎巴嫩粉丝米饭配上洋葱。

2018年,您可以期待Tabule屡获殊荣的菜单中更多的咸味菜肴。

“新鲜,由划痕,黎巴嫩菜肴制成,为客人提供更健康的素食和无麸质选择,”罗尼斯说。

就在您认为它无法在Broadview Hotel享受任何更热的时,厨师John Sinopoli拥有 公民 餐厅着火了 油封鸭 和“当生活给你柠檬时,让烧焦的柠檬酱”特别是Coco Bean和Braised Leek Ragout和珍珠洋葱。

“这是一个经典的经典悔改,”他说。

以下是其他一些热菜,在河边的冬天在哪里尝试:

城市房屋: 泰国咖喱酱和辣椒配有泛炒的罗迪,如果你正在寻找一只踢的小吃,那么炸薯条是一个完美的。

加勒比日落: 在餐厅的自制辣椒酱中烤的混蛋鸡会让你的嘴巴着火。

禁止汽油屋: 这些烟熏鸡肉棒棒糖为纳迦Bhut Jolokia Pepper,世界上最热的胡椒蛋白又称鬼尘,可能导致二级烧伤。

兰州餐厅: 任何一个素食主义者,海鲜或肉类爱好者越南火锅装满辛辣汤和有益健康的食材都会温暖你的肚子。

农民表: 脆皮海冶炼辣炸弹是完美的啃咬。

白百合晚餐: 用这家餐厅制造的辣酱瓶瓶热门。

 

Karen Lloyd. 是多伦多河畔附近的作家,摄影师和网站设计师。这个博客是系列的一部分,给你在多伦多河畔内部勺子。阅读系列中的其他博客: 河边 Patios河畔住宿的地方早午餐斑点, 健康&河畔的健康,  孩子友好的河滨, 和 事件& Catering Spots

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