河边的人类:Rohit’s Story

“开业后两个月后,我们陷入了Covid的风暴,我们的所有原始雇用留下了。但我决定我们不会关闭......甚至没有一天。我让门穿过交付和戒烟。”

rohit. 瓦德哈

企业主,印度香料室在河边

他的故事:

开业后两个月后,我们陷入了Covid的风暴,我们的所有原始雇用留下了。但我决定我们不会关闭......甚至没有一天。我让门穿过送货并取出。

我是一位第一次企业主,没有餐厅或食品行业的经验。我在公司世界中度过了25年的职业生涯,直到一年前是加拿大沃尔玛的人力资源总监。

但是,我想创造自己的东西 - 一些令人迷人的东西。我被称为我工作的地方的人民领袖,一直想做一些让我与各种人的一对一互动的事情。食物,特别是素食和素食主义者,一直感兴趣。此外,我来自印度,它是关于香料,味道和香气的全部。我注意到在多伦多,没有一个印度素食餐厅,供应来自印度的食物。这里的印度餐厅供应南印度菜,或者是通常的Naan和Curry Restaurant。我想提供滨江人民/ Leslieville真正的印度街头食品,主要是素食和素食主义者选择。

我在717 1/2王街东方打开印度香料室,但在良好的位置,它没有厨房。占据了空间的前一家餐馆提供了果汁,冰沙,素食三明治等。我需要一个全方位服务的厨房和用餐区域,所以顾客可以在坐在里面享用新鲜的热食物。

我们在酒店内创造了一系列素食和素食菜单,拥有超过80件物品(一些无麸质)。经过近九个月的准备工作 - 从签署租赁到建设,人员配置和设置应用程序 - 我们终于在2019年12月18日开业。

当地社区支持。顾客尝试了食物并提供了真正的反馈。然后,几个月后,Covid发生了。像其他人一样,我们被风暴陷入了困境。我们所有的原始雇用留下,我们在3月份处于一个关键阶段。但是,我决定我们不会关闭......甚至没有一天。尽管三月和四月销售令人沮丧,但我们仍然开放,供货和外卖。事实上,我使用了一些停机时间来微调菜单。

我很高兴地报告我们在大流行病中幸存下来,虽然甚至仍然无法打破,但它让我满意的是,我们提供就业并继续每天为客户服务。

制作空间:艺术剑克兹韦尔和yshmael cabana伴随着Rohit在西部的窗口上的故事,在800王街东

制作空间:艺术剑克兹韦尔和yshmael cabana伴随着Rohit在西部的窗口上的故事,在800王街东

有关 人类 of 河边:给BIPOC发出语音和制造空间”讲故事系列:

河边 BIA –位于多伦多’S的女王街从唐河上的标志性桥梁到了刚刚草地st–很自豪能够用这个故事讲述系列庆祝多样性和包容性。

该项目于2020年夏季推出,作为主要街道艺术挑战的一部分,并与作家和编辑Grace Cameron,艺术家Baretkwer(@bkez.)和Yshmael Cabana(@_yshyshysh.)带来公共艺术,并在与当地企业合作 河边 比亚。 该项目由步骤倡议(@Stepsinitive)作为他们主要街道艺术挑战的一部分。

这“人类 of 河边:给BIPOC发出语音和制造空间”讲故事的项目在BIPOC艺术家的店面窗口中进行物理空间,并向当地BIPOC社区成员提供声音 河边。每个艺术和每个故事都有一个更大的含义,通过在线将链接/ QR码与他们的完整故事共享,连接到当地商业/窗口和BIPOC社区成员。主要的街道艺术挑战将这种新的和持续的讲故事系列带来了生命,而挑战的艺术将继续生活在主要的街道艺术挑战之外,作为持续的一部分‘人类 of 河边‘讲故事的倡议。